Kochen auf der Selbstversorgerhütte
Die meisten Hütten von Hüttenpartner verfügen über eine vollwertige Kochmöglichkeit; genaue Angaben finden Sie in der jeweiligen Hüttenbeschreibung. Für den Urlaub in einer Selbstversorgerhütte lohnt sich eine gute Essensplanung, denn alle Lebensmittel müssen zur Hütte gebracht werden und das nächste Geschäft kann weiter entfernt sein. Setzen Sie deshalb auch auf haltbare Vorräte.
Lebensmittel und Essensplanung für den Hüttenurlaub
Auf einer Selbstversorgerhütte gehören Erholung, Aktivitäten und gemeinsames Essen zusammen. Wer vorab überlegt, welche Lebensmittel lange halten und welche Gerichte sich gut vorbereiten oder aufwärmen lassen, startet entspannter in den Hüttenurlaub.
Vier einfache Hüttenrezepte
Gemeinsame Mahlzeiten sind ein wichtiger Teil des Hüttenurlaubs. Für eine unkomplizierte Planung eignen sich vier bewährte Rezepte:
Ungekühlt haltbare Lebensmittel für die Hütte
- Eingeweckte Lebensmittel und Konserven
- Dunkles Brot
- Mehl, Reis, Nudeln und Grieß
- Linsen und Bohnen
- Kartoffeln und Eier
- Salz, Suppenwürfel und Gewürze
- Wurzelgemüse wie Karotten und Sellerie
- Lauch und Zwiebeln
- Viele Obstsorten
- Hartwurst und Speck
- Honig
Gerichte zum Vorbereiten und Aufwärmen
Eintöpfe mit Gemüse, Linsen, Bohnen oder Gulasch lassen sich gut vorkochen, in größeren Mengen zubereiten und mehrfach aufwärmen. Für ein Gulasch brauchen Sie frisches oder gekühltes Fleisch. Braten mit Kartoffeln oder Karotten gelingen über mehrere Stunden im Backofen und eignen sich gut für viele Personen. Auch Lasagne ist praktisch: Bolognese lässt sich vorkochen, Béchamel rasch frisch zubereiten und Nudelblätter sind lange haltbar; Voraussetzung ist ein Backofen. Kaiserschmarrn gelingt schnell für eine größere Gruppe. Milch sollte gekühlt, frisch oder als Haltbarmilch mitgebracht werden; vielleicht gibt es in Hüttennähe frische Milch und Eier vom Bauern.
